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欢呼欧洲杯 最狂热的吃货球迷们学做足球场蛋糕

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发表于 2016-6-23 09:16:29 |显示全部楼层
QQ截图20160623091558.png


世界杯来了,狂热的吃货球迷出动了,世界杯蛋糕开动吧!
主料
牛奶(120g)    奶油(600g)    大芒果(2个)    戚风蛋糕(适量)    蛋皮(适量)    QQ糖(140g)
辅料
足球道具(1副)
厨具 打蛋器、烤炉
分类 甜味 其他 数小时 简单难度
1.牛奶,吉利丁粉
2.QQ糖(苹果味)两小包
3.奶油3盒
4.蛋皮事先做好,多的话可以做班戟。
5.水仙芒果2个,加工成颗粒。
6.吉利丁粉加冰水拌匀,倒入牛奶隔水加热溶解成混合物。
7.戚风蛋糕铺入慕斯模子(慕斯模子尺寸拉到25*35cm)
8.奶油3盒加适量糖打发
9.挤花袋装入适量打发的奶油最后装饰用
10.牛奶吉利丁粉混合物倒入打发的奶油中拌匀(可以先取适量的打发奶油加入到牛奶吉利丁粉混合物拌匀,再倒回到剩下的打发奶油)
11.加入芒果颗粒拌匀
12.先铺蛋皮(忘拍照了),再把奶油芒果混合物倒入慕斯模子刮平,冷藏
13.表面覆盖保鲜膜,冷藏至少3个小时。把冰箱温度降了点,背后都结冰了
14.QQ糖加少许开水,微波炉1分钟拌匀
15.3个小时后倒入凉透的QQ糖水刮平,再冷藏至少半个小时
16.半小时后筛上抹茶粉,建议每次少放点,看着表面边筛边放,尽量均匀
17.慕斯模子四周吹风机吹一圈,脱模,挤花袋装饰足球场,建议在其他地方先试试再上手,但还是不大理想,还有网大了点,足球场不好规划,最后移到了场内,导致少画了线。。。。嗨!足球队员上场了!


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发表于 2016-6-24 08:47:01 |显示全部楼层
看的我都想吃
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