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[i吃团] 肉丝抄芹菜的做法

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发表于 2016-2-15 14:52:02 |显示全部楼层
芹菜是冬季里的常见菜,芹菜也只有在入冬以后才会变得口感爽脆,味道鲜美。喜欢芹菜的清甜的味道,还有那爽脆的口感。


主料:芹菜200g  猪里脊肉50g
辅料:油适量  盐适量  酱油适量  红辣椒适量  大葱适量  生姜适量  花椒适量

肉丝抄芹菜

肉丝抄芹菜


肉丝抄芹菜的做法
1.猪里脊肉切条,撒适量精盐。
2.倒入一汤匙味极鲜酱油,拌匀腌渍20分钟。
3.芹菜洗净,去根、黄叶,控净水。
4.芹菜去叶,芹菜茎切4厘米长段,红辣椒切丝、生姜切丝,大葱切葱花。
5.锅里坐水,水开后倒入芹菜段,快速焯水。
6.捞出焯过水的芹菜段,用凉水浸泡。
7.捞出芹菜段,控水备用。
8.锅里倒入适量植物油,油热后放入红辣椒切丝、生姜丝,葱花爆香。
9.倒入腌渍好的猪里脊肉条,滑散后炒制变色。
10.倒入一汤匙味极鲜酱油。
11.倒入控净水的芹菜段,大火翻炒。
12.根据口感调入精盐,翻炒均匀。
13.关火,倒入芹菜叶,快速炒匀即可出锅。

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发表于 2016-2-15 16:03:52 |显示全部楼层
恩 这个菜好吃

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发表于 2016-2-15 16:04:01 |显示全部楼层
过年吃的全是肉

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发表于 2016-2-15 16:04:16 |显示全部楼层
芹菜 还能包饺子
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